平常我們喜歡吃的東西大部分是乾燥的食品，他們甚至可以保存很久很久！

像是芒果乾跟新鮮芒果比較起來，未開封的芒果乾居然可以保存240天，而新鮮芒果可能放不到2個禮拜就爛掉了。

你們知道為什麼他們可以放這麼久嗎？
難道是加了很多防腐劑嗎？😲

不不不，他們並不是加了防腐劑才能長期存放，而是他們經過了「乾燥」這個重要的步驟！